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 Comment
sont classés les différents crus Champenois ?
La Champagne compte 313 villages viticoles qui sont autant de
crus délimités, identifiés sous le nom de ces villages et classés de
80%
à 100%.
Seuls 17 villages (dont Oger) sont classés Grand crus (100%).
Ils représentent 4450 ha.
41 villages sont classés Premiers crus (90 à 99%) pour 5.620
ha.
Les autres villages (237) sont classés de 80 à 89% (25.000 hectares
environ).
Quels
sont les cépages autorisé en Champagne ?
Depuis 1935, seuls 3 cépages
sont autorisés pour l’élaboration du Champagne :
- Le Chardonnay, raisin blanc, est le cépage de la finesse et de
l’élégance. Ses notes sont florales, ses arômes légers et délicats.
Ce cépage représente 26% du vignoble
Le Pinot noir, raisin noir à jus blanc, donne aux vins des arômes de
fruits rouges et leur apporte corps et puissance. Ce cépage
représente 37% du vignoble.
- Le Pinot meunier, également noir à jus blanc, se caractérise par
sa souplesse. Il offre aux vins rondeur et bouquet. Ce cépage
représente 37% du vignoble.
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Lieudits
Les lieudits sont des milliers et portent des noms évocateurs.
A Oger, vous entendrez parler de Terre de Noël, Chants d'alouette,
Plantis, Petite haie ou encore des Gouttes d’or.
Parcelles
En Champagne, le
vignoble est extrêmement morcelé; on dénombre plus de 240.000
parcelles, allant de quelques centiares à plusieurs hectares et
réparties entre environ 19.000 propriétaires. |
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