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Quelques informations et
conseils pour profiter pleinement de nos Champagnes |
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 A quelle température
doit-on boire le Champagne ?
Pour apprécier au mieux les qualités du Champagne, il est
nécessaire de le servir à une température comprise entre 8 et 10°C.
Pour amener votre Champagne à la bonne température, plongez la
bouteille une vingtaine de minutes dans de l'eau avec des glaçons
(n'utilisez jamais le compartiment "congélation" de votre
réfrigérateur!). |
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Quel
type de verre doit-on privilégier ?
Préférez une flûte ou un verre tulipe. Les fameuses "coupes"
de Champagne qui étaient autrefois très utilisées ne permettent pas
d'apprécier tous les arômes de ce vin subtil. |
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Quelles différence y
a-t-il entre brut sans année, millésime...
Les "bruts sans années" sont élaborés à partir de
vins d'années différentes. Les Champagnes Charles et Guy Moussy sont un assemblage
de vins provenant de plusieurs grands crus ce qui leur confèrent
leurs qualités inégalées.
Les "millésimes" sont élaborés à partir de vins d'une même
année. Ils marquent les grandes années et ont au minimum trois ans
d'âge.
Les "cuvées spéciales" sont élaborées à partir de vins
d'exception.
Les "rosés" sont obtenus par un ajout, avant la mise en
bouteille, d'une faible quantité de vin rouge vinifié sous
l'appellation Champagne.
Les "demi-secs" sont des Champagnes légèrement plus sucrés et
doux que les Champagne bruts. |
Comment conserver
vos
bouteilles de Champagne ?
Pour conserver la mousse et la qualité du vin, il est
nécessaire de tenir les bouteilles couchées dans une cave
bien fraîche à l'abri de la lumière en évitant les courants d'air et
les brusques variations thermiques. |
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Combien de temps se
conserve le Champagne que j'ai acheté ?
Vous pouvez conserver sans problème notre champagne plusieurs
années, mais nous vous conseillons d'acheter l'équivalent de votre
consommation annuelle et ainsi limiter les problèmes éventuellement
dûs au stockage dans des locaux insuffisamment adaptés à la
conservation de vin de qualité. |
Le Champagne
se bonifie-t-il en vieillissant ?
Nos champagne se bonifient encore quelques temps après votre
achat, mais ils sont à parfaite maturité lorsque nous vous les
expédions. |
Quels
sont les contenances des différents flacons utilisés pour le
Champagne ?
En Champagne, on utilise les contenances suivantes :
Huitième 9,40 centilitres
Quart 18,75 centilitres
Demie 37,50 centilitres
Bouteille 75,00 centilitres
Magnum 1,50 litres (2 bouteilles)
Jéroboam 3 litres (4 bouteilles) |
Réhoboam 4,5 litres (6 bouteilles)
Mathusalem 6 litres (8 bouteilles)
Salmanazar 9 litres (12 bouteilles)
Balthazar 12 litres (16 bouteilles)
Nabuchodonosor 15 litres (20 bouteilles) |
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En
quoi consiste l'assemblage des vins de Champagne?
C’est en mariant des
vins aux qualités aromatiques et organoleptiques différentes que les
Champenois procèdent à l’assemblage qui est l’art de créer un vin
supérieur à la somme des vins entrant dans sa composition.
L'assemblage peut concerner des vins d'années différentes afin
de retrouver d’année en année les mêmes caractéristiques ou être une
subtile combinaison de vins de crus différents.
Dès lors, il n’y a pas un mais des assemblages et chaque assemblage
est unique. |
A quel moment est-il
conseillé de servir le Champagne (à l'apéritif ? avec les entrées ?
au dessert ?).
Le moment privilégié pour servir le champagne et l'apprécier
pleinement est l'apéritif. Mais notre champagne peut également
accompagner vos entrées, poissons et viandes (champagne rosé). |
L'ABUS D'ALCOOL EST
DANGEREUX POUR LA SANTE. CONSOMMEZ AVEC MODERATION |
